Storie di terra e di rezdore. Piccolo manuale di cultura materiale. DVD. Con lib
Prezzo
14,90 €
Nessuna tassa
Cherchi A. (cur.); Lusoli N. (cur.)
Slow Food on film
Libro
01 Settembre 2009
47
Nuovo
C'era una volta la rezdora, la reggitrice del desco familiare, la massaia-governante-cuoca che amministrava con oculatezza e sapienza le risorse alimentari di casa. Se la cucina modenese è diventata un simbolo internazionale dei mangiar bene, in gran parte il merito è suo. Ma è sempre più difficile trovarle, le rezdore. Nel giro di pochi anni, quindi, si rischia di veder scomparire quel patrimonio di tradizione, di cultura, di saper fare che per secoli hanno custodito. Il progetto Storie di terra e di rezdore è stato promosso dalla Provincia di Modena e cofinanziato da Fondo Sociale Europeo, ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali e Regione Emilia-Romagna e realizzato da Slow Food Italia.
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