Cibo, mobilità e territori del consumo. La Provincia di Molise nella statistica murattiana
Prezzo
18,00 €
Nessuna tassa
Giagnacovo Maria, Petrella Marco
Università
Libro in brossura
22 Luglio 2025
178
Nuovo
Alla luce di una lettura della Statistica murattiana del 1811 come strumento critico per esplorare le pratiche alimentari, il volume analizza le relazioni tra cibo, mobilità e territorio nella Provincia di Molise. Integrando geografia e storia, evidenzia come il cibo non sia solo risorsa materiale ma costruzione socio-culturale, legata a dinamiche ecologiche, economiche e simboliche. La mobilità è interpretata come chiave per comprendere la formazione dei "territori del consumo", intesi come spazi relazionali. L'uso dell'historical GIS consente di restituire configurazioni territoriali e flussi alimentari sotto traccia. La Provincia di Molise emerge come territorio articolato definito da una struttura reticolare segnata da adattamenti, permanenze e processi di circolazione.
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