Voglia di Pici. Antropologia e pratica dell'appiciare in Toscana. Ediz. illustrata
Prezzo
12,00 €
Nessuna tassa
Perugini Roberta, Ginanneschi Marco
Libro in brossura
11 Novembre 2025
132
Nuovo
Un'originale esplorazione della dimensione sociale dei pici e del significato più profondo dell'appiciare; una guida pratica e ragionata ai gesti che portano a formare i pici (o lunghetti); più dodici ricette suddivise in tradizionali, innovative e "rivoluzionarie". Da questa lettura si esce trasformati: i pici ne sono i grandi protagonisti, non semplici "fili di pasta", ma cibo rituale e anello di congiunzione tra passato e futuro.
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