Cucina delle comunità alloglotte in Friuli (La)
Prezzo
11,00 €
Nessuna tassa
Innocente N. (cur.)
Tradizione e cultura della tavola
Libro in brossura
01 Gennaio 2013
88
Nuovo
Il volume affronta il tema di alcune particolari specificità della gastronomia friulana legate alla presenza, nel territorio del Friuli Venezia Giulia, delle comunità linguistiche di origine tedescofona e slavofona che per secoli hanno gelosamente mantenuto la loro lingua, la loro cultura e anche le loro abitudini alimentari. Questi contesti territoriali si caratterizzano per la presenza di molti prodotti tradizionali e di cucine con espressioni di singolare tipicità, tanto da diventare un elemento attrattivo anche dal punto di vista turistico.
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