Cucina toscana
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12,00 €
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Descrizione
Che la cucina italiana sia una delle migliori del mondo è cosa oramai accettata universalmente. Che la cucina toscana sia una delle migliori d'Italia (forse la migliore) è altrettanto cosa pacifica. Ma sono solo convinzioni e mode più o meno recenti, magari frutto di abili operazioni di marketing, o ci sono invece ragioni e motivi storici a sostegno di questa tesi? Circa 100 ricette della cucina toscana scritte un secolo fa, con riflessioni dotte, ragionate e documentate.
Dettagli del prodotto
9788864334103
Scheda dati
- Autore
- Pierotti Gustavo
- Collana
- Tavole imbandite
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Maggio 2014
- Pagine
- 128
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788864334103
- ean13
- 9788864334103
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