Cucina italiana. Tradizione ed evoluzione (La)
Prezzo
30,00 €
Nessuna tassa
Un riconoscimento all'operosità di Renato Morisco - giustamente definito "una promettente personalità alla ribalta della gastronomia internazionale" - al suo impegno nel solco della tradizione aperta ad arte, scienza e innovazione in un momento in cui si rende opportuna e necessaria un'attenta riflessione sul futuro della cucina italiana, minacciata soprattutto dagli effetti della globalizzazione dei consumi.
9788867171491
Scheda dati
- Autore
- Morisco Renato
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2014
- Pagine
- 168
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788867171491
- ean13
- 9788867171491
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