Spazio del cibo. Un'analisi sociologica (Lo)
Prezzo
20,00 €
Nessuna tassa
Borrelli Nunzia; Mela Alfredo
Biblioteca di testi e studi
Libro in brossura
17 Gennaio 2019
182
Nuovo
Descrizione
Il libro affronta il tema del cibo e dei sistemi del cibo su scala internazionale, un argomento di forte interesse per le sue ricadute sui rischi ambientali e sulle relazioni collaborative o conflittuali tra attori e territori. L'approccio scelto è quello della sociologia spazialista: uno sguardo attento al ruolo del territorio e alle specificità delle situazioni come fattore attivo nella generazione dei fenomeni sociali. In conformità con tale logica, i temi del cibo sono affrontati riferendosi a tre diverse scale di osservazione: quella micro, che porta a concentrare l'attenzione sulle pratiche; quella meso, che tratta del contributo dei sistemi alimentari alla formazione di società locali; quella macro, che studia i sistemi globali. Vengono poi indagate alcune questioni transcalari, ossia che toccano trasversalmente tutte e tre le scale. Infine, nell'ultima parte del volume, sono illustrati casi emblematici di contesti - molto eterogenei per ampiezza e collocazione geografica - in cui si stanno sviluppando processi innovativi legati al cibo.
Dettagli del prodotto
9788843094622
Scheda dati
- Autore
- Borrelli Nunzia; Mela Alfredo
- Collana
- Biblioteca di testi e studi
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 17 Gennaio 2019
- Pagine
- 182
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788843094622
- ean13
- 9788843094622
Nuovo
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