Tortellino. Grazia e ricchezza
Prezzo
9,90 €
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Un volumetto monografico sul tortellino, re della tavola italiana. Storia, cultura e letteratura, ricette e indicazioni precise per realizzarlo e gustarlo al meglio: il tutto completato da un ricco corredo di immagini a colori, per seguirne passo passo la preparazione. Non mancano le insospettabili declinazioni contemporanee e i suggerimenti sui vini d'accompagnamento. In coda, una bibliografia ampia ed esaustiva, comprendente anche opere antiche.
9788865983126
Scheda dati
- Autore
- Pedroni Gian Marco
- Collana
- Varia
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 09 Ottobre 2013
- Pagine
- 794
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788865983126
- ean13
- 9788865983126
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