Cucina del Piemonte collinare e vignaiolo
Prezzo
14,50 €
Nessuna tassa
Goria Giovanni; Guarnaschelli Gotti M. (cur.)
Cucine regionali
Libro in brossura
07 Giugno 2002
272
Nuovo
Tutte le ricette qui presentate sono vive, nel senso che provengono da persone (spesso anziane, talvolta di campagna e talaltra di vecchie famiglie tradizionali di bon ton) che ancora le fanno e con gusto. Tutte comunque rientrano nei canoni della vecchia cucina piemontese e vi hanno un preciso riscontro, o scritto o almeno nella sicura memoria di certe persone. Tutte sono state provate e sperimentate. Così i piatti piemontesi qui presentati, non sono certamente tutti quelli del vecchio Piemonte ma sono piemontesi, e di sicuro attuali, cioè fatti e fattibili e godibili oggi nell'area regionale. Se i lettori consumatori di buon mangiare nostrano troveranno dei graditi riscontri e qualche interessante notizia in questa lettura; ecco allora lo scopo di aver per trent'anni raccolto queste ricette dal vivo, in giro per campagne e città piemontesi, e ora pubblicate, potrà dirsi veramente raggiunto.
9788874130047
Scheda dati
- Autore
- Goria Giovanni; Guarnaschelli Gotti M. (cur.)
- Collana
- Cucine regionali
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 07 Giugno 2002
- Pagine
- 272
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788874130047
- ean13
- 9788874130047
Nuovo
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