Tradizione gusto passione. Viaggio tra i sapori italiani. Vol. 2: Sud Italia e i
Prezzo
30,00 €
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Descrizione
Prosegue con questo secondo volume il progetto editoriale "Tradizione, Gusto, Passione. Viaggio tra i sapori d'Italia", che vuole offrire una mappa completa dei sapori e della cultura gastronomica del nostro paese, attraverso un approccio nuovo che accosta ricette, storie e immagini per far conoscere la vera tradizione della cucina italiana. Nel volume sono raccontate le ricette tradizionali - riproposte accuratamente in tutti i loro passaggi, i ristoranti e le cucine artigianali, gli ingredienti tipici e ogni altra peculiarità del territorio di riferimento: elementi che, nel loro insieme, definiscono l'orgine e l'essenza stessa di molte pietanze italiane, alcune note, altre dimenticate, molte riscoperte. Questo secondo volume è dedicato alle regioni del sud Italia e delle isole: un viaggio dunque attraverso Campania, Basilicata, Molise, Puglia, Calabria, fino alla Sicilia e alla Sardegna. Il volume è completato da una sezione che riporta le informazioni dei ristoranti citati.
Dettagli del prodotto
9788836620487
Scheda dati
- Autore
- Corradin R. (cur.); Rancati P. (cur.)
- Collana
- Varia
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 24 Novembre 2011
- Pagine
- 408
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788836620487
- ean13
- 9788836620487
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