Annuario del latte. Edizione 1996

Prezzo
39,00 €
Nessuna tassa
Franco Angeli
Osservatorio del Latte
Studi di economia agroalimentare, Smea-Universit. Cattolica del
Libro
01 Luglio 1996
448
Nuovo
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E-Book non acquistabile
Questa terza edizione propone un arricchimento della ampia documentazione statistica fornita nei precedenti rapporti. L'analisi dei diversi stadi del mercato, che come gli scorsi anni si preoccupa di presentare la struttura degli operatori, i flussi di prodotto ed i prezzi, presenta, a fianco di sostanziali conferme, anche diverse importanti novità. Il volume vuole andare oltre la semplice enumerazione dei fatti di mercato, per fornire invece una chiave interpretativa, che consideri gli effetti dello scenario internazionale e delle politiche di settore, per arrivare ad una sintesi che descriva il funzionamento dell'intero "sistema latte".
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