Slow Food. Le ragioni del gusto
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7,00 €
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Descrizione
Contro l'omologazione industriale di McDonald e del fast food occorre preservare la qualità artigianale dell'alimentazione, nella sua grande biodiversità locale. È questa l'idea centrale di Slow Food, un'associazione fondata nel 1990 da Carlo Petrini e un gruppo di amici dell'Arcigola. Da Bra, piccolo centro piemontese ai margini delle Langhe, l'associazione si sviluppa rapidamente prima in tutte le regioni d'Italia, poi nei principali paesi d'Europa e infine in tutto il mondo, arrivando a contare oggi più di 70.000 soci. In questo libro il leader storico del movimento ne enuncia la filosofia e ne racconta la pratica.
Dettagli del prodotto
9788842070344
Scheda dati
- Autore
- Petrini Carlo
- Collana
- Economica Laterza
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 19 Settembre 2003
- Pagine
- 179
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788842070344
- ean13
- 9788842070344
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