Food Mood. Ediz. inglese
Prezzo
49,00 €
Nessuna tassa
Maffei Stefano; Parini Barbara
CASE HISTORY SP
Libro in brossura
03 Dicembre 2010
256
Nuovo
Descrizione
Cibo come ricerca, ritualità, creazione artistica capace di coinvolgere spazi, oggetti, strumenti, materie prime, esperienze. Così, il food nella sua accezione più ampia è protagonista di un percorso attraverso ambiti diversi, dalla ricerca sperimentale dei grandi chef al design applicato agli strumenti e alle tecniche, dalla tavola nella sua dimensione funzionale ed estetica alle sperimentazioni artistiche e culturali più innovative. Tre ampie sezioni definiscono le macroaree di un mondo che gravita attorno al tema del cibo. "Food people" è dedicato alle persone che con il proprio lavoro contribuiscono alla ridefinizione della gastronomia contemporanea. In food products trovano spazio i nuovi strumenti e i nuovi accessori creati per la preparazione, la presentazione e il consumo di cibo. Infine, food experience coinvolge i luoghi inediti, esperienze multisensoriali, performance innovative, sperimentazioni artistiche "food oriented". Il volume offre una duplice possibilità di consultazione: da una parte una modalità strutturata con un criterio che va dal macro al micro e dall'astratto al concreto; dall'altra un apparato di mappe-indice infografiche per una consultazione non sequenziale e tematizzata.con collegamenti e percorsi di lettura trasversali e inediti.
Dettagli del prodotto
9788837078263
Scheda dati
- Autore
- Maffei Stefano; Parini Barbara
- Collana
- CASE HISTORY SP
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 03 Dicembre 2010
- Pagine
- 256
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788837078263
- ean13
- 9788837078263
Nuovo
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