Qualità degli alimenti di origine animale. Alla ricerca di un dialogo fra operat
Prezzo
30,50 €
Nessuna tassa
Di Iacovo; Moruzzo
Economia e politica industriale
Libro
24 Maggio 2005
256
Nuovo
Come consumatori cerchiamo la qualità negli alimenti. Ma cos'è la qualità e come si realizza? In modo semplice, alla domanda se i prodotti di un'impresa sono di qualità, possiamo rispondere che lo sono solo se capaci di soddisfare i propri clienti. Il libro nasce con l'intento di evidenziare gli elementi che influiscono sulla qualità nei prodotti di origine animale in funzione delle aspettative del cliente. Il libro è destinato agli operatori del sistema agro-alimentare (produttori, strutture di controllo, tecnici, liberi professionisti, funzionari di settore) e a tutti coloro che cercano informazioni per orientarsi consapevolmente nell'ambito del consumo dei prodotti di origine animale.
9788846468864
Scheda dati
- Autore
- Di Iacovo; Moruzzo
- Collana
- Economia e politica industriale
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 24 Maggio 2005
- Pagine
- 256
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788846468864
- ean13
- 9788846468864
Nuovo
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