Finché c'è trippa...
Prezzo
30,00 €
Nessuna tassa
Rossi Diego; Giglioli Barbara
Gli illustrati
Libro rilegato
17 Ottobre 2019
224
Nuovo
Suona il telefono: è Diego Rossi della Trattoria Trippa. Quando mi compare il suo nome sul cellulare sorrido sempre, perché la sua è una di quelle chiamate che mi piace fare e ricevere. Sì perché Diego è un Cuoco, nel senso della massima levatura di questa professione altamente artigianale. Lo è per la sua qualità di pensiero, sempre personale e quasi ascetica, nonostante la sua cucina non lo sia per nulla. Il progetto di Trippa ha senza dubbio creato un interesse molto forte e ampio anche al di fuori dell'Italia. Tutto questo per la libertà di espressione di Diego. Gusto e materia prima si fondono in lui. Da Trippa propone una cucina a mente aperta. La sua capacità di approfondire la conoscenza degli ingredienti è agreste. Esperto ai fornelli sì, ma vi assicuro che anche a tavola è un vero buongustaio. Ho ammirato molto l'approfondimento che ha fatto sul territorio, sulla cultura gastronomica italiana, nonché sulla sua storia. Durante la lettura di questo libro conoscerete la sua imprevedibilità e vi innamorerete dei suoi guizzi di genialità sregolata. A lui voglio dire un grande grazie, e a voi, invece, auguro una buona lettura. C'è da leccarsi i baffi. (Riccardo Camanini)
9788867532391
Scheda dati
- Autore
- Rossi Diego; Giglioli Barbara
- Collana
- Gli illustrati
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 17 Ottobre 2019
- Pagine
- 224
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788867532391
- ean13
- 9788867532391
Nuovo
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