Libro delle libere erbe. Manuale di foraging e cucina selvatica. 72 piante, 50 ricette (Il)
Prezzo
15,00 €
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Nicoli Elisa, Malerba Annalisa
Lo so fare
Libro in brossura
27 Febbraio 2020
192
Nuovo
Una guida pratica per riscoprire erbe e frutti spontanei buoni da mangiare. Andare per prati, boschi e campi alla ricerca di "erbacce" e piante selvatiche è del resto una pratica antichissima, un piacere primitivo che risveglia la nostra parte più profonda e naturale. Questo libro propone 72 schede - con illustrazioni botaniche e foto a colori - di piante diffuse in tutta Italia, facili da trovare, da riconoscere e da raccogliere; dall'alchemilla all'ortica, dall'aglio ursino al mirto, dal sambuco alla borragine. Non solo: tutti i consigli per utilizzare al meglio in cucina foglie, fiori, frutti e polline, con oltre 50 ricette, dalle più tradizionali fino a piatti gourmet, con un focus sui cibi fermentati. Le trasformazioni erboristiche per fare da sé cosmetici base e altri prodotti per il benessere e la casa. Infine le storie dei "raccoglitori", i corsi, gli eventi e le vacanze dedicate al "selvatico".
9788865163474
Scheda dati
- Autore
- Nicoli Elisa, Malerba Annalisa
- Collana
- Lo so fare
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 27 Febbraio 2020
- Pagine
- 192
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788865163474
- ean13
- 9788865163474
Nuovo
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