Cibo che ci salverà. La svolta ecologica a tavola per aiutare il pianeta e la salute (Il)

Prezzo
18,00 €
Nessuna tassa
La nave di Teseo
Liotta Eliana
I fari
Libro rilegato
08 Aprile 2021
256
Nuovo
Cibo che ci salverà. La svolta ecologica a tavola per aiutare il pianeta e la salute (Il)
Quantità
Lista dei desideri
Confrontare

E-Book non acquistabile
Esiste un cibo che è allo stesso tempo gentile con il corpo e con il pianeta. È un cibo intelligente, adatto all'Antropocene, l'epoca in cui viviamo e dove sono gli esseri umani a influenzare gli eventi della natura. Il cibo che ci salverà, il nuovo libro di Eliana Liotta, dimostra quanto sia indispensabile una svolta ecologica a tavola per aiutare la terra e la salute. Per salvare l'ambiente non basta più andare in giro in bici, comprare un'auto ibrida e ricordarsi di spegnere le luci. Non è sufficiente pensare solo a petrolio e carbone. Come avverte l'ONU, il riscaldamento globale non potrà arrestarsi senza modificare il sistema alimentare, da cui dipende un terzo delle emissioni di gas serra, responsabili dell'aumento delle temperature. L'aspetto straordinario è che i pranzi e le cene invocati per frenare l'inquinamento e il clima impazzito sono esattamente gli stessi che proteggono la salute e che potenziano il sistema immunitario. Tendiamo a dimenticarcene: siamo parte del tutto. In questo saggio l'autrice presenta per la prima volta una riflessione che parte da un approccio scientifico duplice, ecologico e nutrizionale, con la consulenza dello European Institute on Economics and the Environment (Istituto europeo per l'economia e l'ambiente) e del Progetto EAT della Fondazione Gruppo San Donato. Cinque le diete proposte, sia ecocarnivore sia vegetali, capaci di mitigare le emissioni inquinanti e di migliorare la linea e la nostra salute. Centinaia le risposte offerte alle curiosità sull'impatto degli alimenti, dagli allevamenti intensivi alla pesca, dalla coltivazione dell'avocado ai prototipi di bistecca sintetica. Siamo quello che mangiamo e quello che mangiamo può cambiare il mondo.

Leo Elements Font End

header 01 header 02 header 03 header 04 header 05
content 01 content 02 content 03 content 04 content 05 content 06
footer 01
THEME OPTIONS

Panel Tool

Full Width Boxed Large
Yes No
Font Base
Font Heading
Font Slider
Font Senary
Font Septenary
Color Default
Clear
Headings Color
Clear
Link Color
Clear
Link Hover Color
Clear
Text Color
Clear
Price Color
Clear
Button Background
Clear
Button Hover Background
Clear
Button Color
Clear
Button Hover Color
Clear
Product Background
Clear
Product Name Color
Clear
Product Name Hover Color
Clear
Product Price Color
Clear
Product Regular Price Color
Clear
Product Button Background
Clear
Product Button Hover Background
Clear
Product Button Color
Clear
Product Button Hover Color
Clear
On Sale Badge Background
Clear
On Sale Badge Color
Clear
New Badge Background
Clear
New Badge Color
Clear
Sale Badge Background
Clear
Sale Badge Color
Clear
Online Only Background
Clear
Online Only Color
Clear
Pack Badge Background
Clear
Pack Badge Color
Clear
Block Background
Clear
Block Inner Background
Clear
Block Heading Background
Clear
Block Heading Color
Clear

Builder Page Demo

Category Default Category 2 Category 3 Category 4
Product style default Product style default 2 Product style 01 Product style 02 Product style 03 Product style 04 Product style 05 Product style 06 Product style 07 Product style 08 Product style 09
Product image thumbs bottom Product image thumbs left Product image thumbs right Product image no thumbs Product image no thumbs center Product image no thumbs fullwidth Product image gallery