Buono che avanza. Le reti ACLI di recupero e distribuzione delle eccedenze (Il)
Prezzo
13,00 €
Nessuna tassa
Il cibo è al centro di un rinnovato interesse, che dà risalto ai suoi molti significati. Tuttavia, è anche il crocevia di situazioni paradossali. Specialmente lo spreco alimentare, che dissipa le risorse necessarie alla sua produzione e contrasta con la fame presente ad ogni latitudine, risulta incomprensibile. Tante sono le iniziative che, nella duplice logica della solidarietà e della sostenibilità, si sono sviluppate in Italia per consentire che il cibo in eccesso per alcuni diventi risorsa per altri. Il libro presenta i risultati di una ricerca sulle reti di recupero e distribuzione delle eccedenze promosse dalle ACLI in tre differenti contesti urbani, valutandone sia il profilo organizzativo, sia l'approccio culturale nell'ottica del foodscape.
9788849867886
Scheda dati
- Autore
- Volpi F. (cur.)
- Collana
- Le ricerche delle ACLI
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 26 Luglio 2021
- Pagine
- 180
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788849867886
- ean13
- 9788849867886
Nuovo
Leo Elements Font End
Panel Tool
Full Width
Boxed Large
Yes
No
Font Base
Font Heading
Font Slider
Font Senary
Font Septenary
Color Default