Antropologia dell'alimentazione. Produzione, consumo, movimenti sociali
Prezzo
18,00 €
Nessuna tassa
Koensler Alexander, Meloni Pietro
Studi superiori
Libro in brossura
17 Ottobre 2019
191
Nuovo
Descrizione
Quale rapporto intratteniamo con ciò che mangiamo? Perché in alcuni contesti culturali certi alimenti sono considerati sacri mentre in altri vengono disprezzati? Che cosa c'è dietro il crescente interesse per i cibi biologici e le forme di consumo alternativo come i gruppi di acquisto solidale? In che modo il capitale finanziario condiziona il mondo dell'alimentazione? Come cambia l'alimentazione con l'uso delle nuove tecnologie? Se uno degli obiettivi principali dell'antropologia è decostruire il senso comune, il compito dell'antropologia dell'alimentazione è quello di stimolare l'immaginario individuale e collettivo ad ampliare l'orizzonte sui modi in cui pensiamo il cibo. Facendo dialogare etnografia e teoria, gli autori si occupano di tabu alimentari, dispositivi tecnologici, intrecci fra attivismo alimentare e altermondialista, utopie concrete della neoruralità.
Dettagli del prodotto
9788843098422
Scheda dati
- Autore
- Koensler Alexander, Meloni Pietro
- Collana
- Studi superiori
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 17 Ottobre 2019
- Pagine
- 191
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788843098422
- ean13
- 9788843098422
Nuovo
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