Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi
Prezzo
11,90 €
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Marcomini A. (cur.), Cipolla C. (cur.)
Le guide
Libro in brossura
24 Novembre 2011
304
Nuovo
Una pubblicazione mai reallizzata prima, un unicum in Italia e nel mondo. Una guida che valuta i vari prodotti caseari per assaggio diretto, assegnando "spicchi di cacio" - da uno a tre, più i premi speciali - secondo il grado di piacevolezza. Regione per regione, azienda per azienda, le analisi organolettiche dei singoli prodotti, le indicazioni di lavorazione, stagionalità e tipo di latte, gli abbinamenti ideali. Tutto corredato dai "luoghi del formaggio": i ristoranti con le selezioni più interessanti e i migliori negozi per gli acquisti.
9788889711958
Scheda dati
- Autore
- Marcomini A. (cur.), Cipolla C. (cur.)
- Collana
- Le guide
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 24 Novembre 2011
- Pagine
- 304
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788889711958
- ean13
- 9788889711958
Nuovo
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