Cucinare con erbe, fiori e bacche dell'Appennino
Prezzo
9,00 €
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"Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti. L'ortica, i piscialetto (tarassaco), i fiori di acacia, i topinambur, la vitalba, l'erba cipollina, le primule, i lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco.... sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina povera tradizionale. Abbiamo recuperato le antiche ricette e le abbiamo provate scoprendo piatti insolitie davvero interessanti.E non bisogna dimenticare il piacere di andare per prati, per boschi e per sentieri cercando quell'erba particolare, quella bacca vistosa, quel fiore nascosto. Giusto per stimolare l'appetito..." Contiene il racconto "L'erba magica".
9788895412245
Scheda dati
- Autore
- Brentani Katia
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2011
- Pagine
- 128
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788895412245
- ean13
- 9788895412245
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