Sapori dimenticati. Aneto, lavanda, noce moscata, cannella... Un patrimonio di gusti da riscoprire (I)
Prezzo
9,90 €
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Recanatini Simona, Sassi Sonia
Tempi liberi
Libro in brossura
31 Marzo 2022
200
Nuovo
Descrizione
Timo, fiori di sambuco, tarassaco, rosolio, chiodi di garofano. Ma anche fichi secchi, pinoli, capperi, protagonisti di innumerevoli classici della cucina regionale. Più di 100 ricette con erbe di campo, spezie, odori e anche certi liquori che ci accompagnano dall'infanzia e che si tramandano di generazione in generazione. Assaporati e mai più dimenticati. Dall'acetosella al Vov le schede descrittive introducono, in ordine alfabetico, ogni singolo protagonista e poi vengono date le ricette per provare subito a ricreare quella sensazione perduta che un piatto è in grado di rievocare: cuscus dolce con culis di fichi, lenticchie con i verzini al mirto, ravioli di borragine, salsa verde alle nocciole, spezzatino alle mele, zuppa di conchiglie all'anice stellato, mezzelune dolci alla ricotta, trifle alla camomilla e pistacchi...
Dettagli del prodotto
9788858040218
Scheda dati
- Autore
- Recanatini Simona, Sassi Sonia
- Collana
- Tempi liberi
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 31 Marzo 2022
- Pagine
- 200
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788858040218
- ean13
- 9788858040218
Nuovo
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