Farine dimenticate. Farro, segale, avena, castagne, mandorle e molto altro (Le)
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9,90 €
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Recanatini Simona, Sassi Sonia
Tempi liberi
Libro in brossura
16 Settembre 2021
200
Nuovo
Descrizione
C'erano una volta tante farine. Rustiche, non raffinate, dai profumi caratteristici, espressione di una cucina povera e genuina. Questo libro raccoglie più di 80 ricette dolci e salate per riscoprire i sapori di una volta e le proprietà nutrizionali di ingredienti utili per la nostra salute. Ceci, mais, riso, semola, frumento integrale, patate o grani antichi... Per ciascuna farina troverete una serie di ricette, da quelle più tipiche, di stampo regionale, fino alle elaborazioni più originali e contemporanee: dal cake salato con pomodori secchi alla farinata con le acciughe, dalle schiacciate al rosmarino con melanzane al castagnaccio al latte, dalle barrette di avena alle nocciole allo strudel di ciliegie e pistacchi...
Dettagli del prodotto
9788858037836
Scheda dati
- Autore
- Recanatini Simona, Sassi Sonia
- Collana
- Tempi liberi
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 16 Settembre 2021
- Pagine
- 200
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788858037836
- ean13
- 9788858037836
Nuovo
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