Talent scout del formaggio (Il)
Prezzo
12,39 €
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Descrizione
Tutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-raffinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione, degustazione, conservazione; gli abbinamenti; 38 rarità da assaporare; 30 ricette d'autore.
Dettagli del prodotto
9788887180428
Scheda dati
- Autore
- Marcomini Alberto
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2006
- Pagine
- 111
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788887180428
- ean13
- 9788887180428
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