Erbacce. Cucinare con erbe, frutti e fiori spontanei
Prezzo
12,00 €
Nessuna tassa
Amadori Serenella, Costa Nino
Ricettacoli
Libro in brossura
03 Settembre 2014
156
Nuovo
"Quando intralciano i nostri piani e le nostre mappe ordinate del mondo, le piante diventano erbacce", dice l'erborista inglese Richard Mabey. Tuttavia queste erbacce possono rivelarsi molto di più di un intralcio, soprattutto se ci mettiamo a studiarle e a cucinarle. Ecco dunque un manuale, un prontuario, una storia delle piante che nascono spontaneamente dalla terra, e che si raccolgono senza il bisogno di coltivarle. Queste 'piante vagabonde', che possiedono impensati poteri culinari e hanno una storia profondissima, vengono qui raccontate e catalogate, e infine realizzate in numerose ricette, adatte anche alla cucina vegetariana, macrobiotica, vegana o gluten free, ma anche e forse soprattutto alla cucina 'onnivora'. Perché le erbacce, come si scoprirà, sono proprio dappertutto.
9788898837069
Scheda dati
- Autore
- Amadori Serenella, Costa Nino
- Collana
- Ricettacoli
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 03 Settembre 2014
- Pagine
- 156
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788898837069
- ean13
- 9788898837069
Nuovo
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