Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami
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14,00 €
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Descrizione
Un libro che parte al contrario, e inizia dalle stalle, andando dapprima a scovare il cinghiale nelle sue abitudini e caratteristiche di animale selvatico, parlando di allevamento, di caccia, di tutela di razze pure e di incroci. Poi si sale verso le stelle, cercando il cinghiale nelle costellazioni e nei simboli di queste, passando per i significati leggendari e sacri delle mitologie del passato. Si giunge infine ai tegami, una oculata selezione di ricette delle zone d'Italia dove è più radicata la tradizione culinaria del cinghiale. Senza dimenticare i piatti che si servivano sulle tavole dei tempi andati.
Dettagli del prodotto
9788889647929
Scheda dati
- Autore
- Cantore Susanna
- Collana
- Ricettacoli
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 23 Ottobre 2013
- Pagine
- 190
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788889647929
- ean13
- 9788889647929
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