Carne e macellai tra Italia e Spagna nel Medioevo. Economia, politica, società

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34,00 €
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Franco Angeli
Del Bo B. (cur.), Santos Salazar I. (cur.)
La società moderna e contemp. Anal.contr.
Libro in brossura
14 Ottobre 2020
344
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Consumo di carne e macellai nel Medioevo costituiscono i temi su cui studiosi di matrice diversa si sono confrontati smantellando alcuni cliché (sporcizia delle città, carne alimento per pochi, barbarie dei macellai) e illustrando per Italia e Spagna, grazie allo studio di ossa e scrittura, le metamorfosi dei paesaggi scomparsi dettate dal cambiamento delle abitudini alimentari, i conflitti, il nesso forte tra campagna e città, il variare delle economie e la convivenza tra i macellai delle religioni del Libro.
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