Cucine della memoria. Il Friuli e le cucine della memoria per un contributo alla cultura dell'alimentazione. La Restaurazione 18
Prezzo
9,30 €
Nessuna tassa
La pubblicazione ha per tema il recupero e la valorizzazione delle tradizioni alimentari nel periodo della Restaurazione. La "tavola imperiale" e le tradizioni gastronomiche friulane sono punti di riferimento per una discussione che prende in esame anche l'influenza esercitata dal governo di Maria Luigia a Parma e la diffusione di nuove colture agricole nelle zone montane del Friuli, richiamando l'attenzione sui più diversi aspetti di un periodo in cui, tra valorizzazione delle tradizioni e curiosità del progresso scientifico, prende l'avvio il grande sviluppo delle nuove tecnologie.
9788886756822
Scheda dati
- Autore
- Corradini C. (cur.)
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 1999
- Pagine
- 100
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788886756822
- ean13
- 9788886756822
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