Settore italiano del food nello scenario post-pandemia. Analisi delle performance e dei modelli di business delle imprese italia
Prezzo
18,00 €
Nessuna tassa
Garzia Carmine
Biblioteca dell'economia d'azienda
Libro in brossura
29 Marzo 2022
127
Nuovo
Descrizione
Il Food Industry Monitor è l'osservatorio sulle performance delle aziende italiane del settore food realizzato dall'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. L'osservatorio analizza le performance e le scelte strategiche di un campione di oltre 850 aziende italiane appartenenti a 15 comparti del settore, con un fatturato aggregato di circa 66 miliardi di euro. L'osservatorio vuole fare il punto sullo stato del settore nel periodo pandemico e post pandemico, attraverso una serie di analisi mirate a comprendere: le performance attuali e prospettiche delle aziende, l'evoluzione dei modelli di business tra innovazione e tradizione, l'impatto dei trend salutisti, le dinamiche nel comparto del vino.
Dettagli del prodotto
9788823847415
Scheda dati
- Autore
- Garzia Carmine
- Collana
- Biblioteca dell'economia d'azienda
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 29 Marzo 2022
- Pagine
- 127
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788823847415
- ean13
- 9788823847415
Nuovo
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