Tortellinata. Storia, evoluzione e ricette dal Medioevo a oggi
Prezzo
17,00 €
Nessuna tassa
Neri Napoleone
Amo Bologna tascabili
Libro in brossura
18 Aprile 2023
127
Nuovo
Tortellinata è un'immersione completa e totalizzante nel mondo del tortellino: la storia, gli aneddoti e soprattutto le ricette che nei secoli, dal Medioevo a oggi, hanno reso questo piatto protagonista assoluto nelle tavole della Grassa Bologna. Un percorso alla riscoperta degli antichi sapori emiliani, che regala spunti culinari per preparare gustosi manicaretti alla maniera dei cuochi del passato. Tra storia e leggenda, tutte le curiosità sulla straordinaria pasta ripiena modellata sulle forme dell'ombelico di Venere.
9788833641614
Scheda dati
- Autore
- Neri Napoleone
- Collana
- Amo Bologna tascabili
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 18 Aprile 2023
- Pagine
- 127
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788833641614
- ean13
- 9788833641614
Nuovo
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