Parole del cibo in Campania. Cento voci del lessico gastronomico regionale
Prezzo
29,00 €
Nessuna tassa
Il volume si propone di illustrare l'origine e la storia di cento parole appartenenti al lessico della gastronomia campana. Accanto a termini afferenti all'importante tradizione culinaria napoletana, il lemmario raccoglie voci meno note, le cui vicende permettono talora di ricostruire i rapporti instaurati nel tempo tra l'entroterra e la città, nonché gli usi alimentari di aree scarsamente rappresentate nella trattatistica d'argomento gastronomico. Le parole, selezionate attraverso criteri linguistici, geografici e cronologici, sono corredate di una scheda lessicografica che presenta puntuali riscontri nella letteratura napoletana e nei vocabolari. Il volume intende presentare, inoltre, un breve profilo storico della gastronomia campana, elaborato attraverso l'uso di fonti storico-artistiche, archivistiche e letterarie e attraverso la ricostruzione delle vicende delle parole scelte.
9788876679469
Scheda dati
- Autore
- Buccheri Lucia
- Collana
- Lo stile della sirena. Studi
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 31 Marzo 2023
- Pagine
- 342
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788876679469
- ean13
- 9788876679469
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