Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia
Prezzo
35,00 €
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Il libro è una mappa dei prodotti tipici italiani e presenta, ordinati alfabeticamente, il repertorio dei salumi, dei formaggi, dei dolci, delle paste e delle conserve di ciascuna regione italiana. Per ciascun prodotto è disponibile una scheda schematica delle informazioni relative alla storia e alle tradizioni, alla zona d'origine, agli ingredienti base e alle caratteristiche organolettiche. L'indice dei prodotti DOP e IGP, dei Consorzi di tutela, dei prodotti suddivisi per regione e l'indice generale dei prodotti rendono agevole e semplice la consultazione.
9788811504948
Scheda dati
- Autore
- Paolini D. (cur.)
- Collana
- Le Garzantine
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2005
- Pagine
- 688
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788811504948
- ean13
- 9788811504948
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