Oro del Mediterraneo. Olio d'oliva. 6000 anni tra storia, arte, medicina e religione (L')
Prezzo
17,99 €
Nessuna tassa
Di Schino June, Liguri Gianfranco, Stefani Massimo
Scienza
Libro in brossura
01 Gennaio 2016
98
Nuovo
L'olio d'oliva è molto più di un alimento, è uno degli archetipi delle culture mediterranee e del vicino Oriente. Nella sua storia millenaria ha assunto molteplici significati a partire dal ramoscello di olivo che Noè riceve come segno della fine del diluvio. Oggi l'olio d'oliva è alla base della dieta mediterranea che ha conquistato un pubblico globale e un unanime riconoscimento nell'ambito della moderna scienza dell'alimentazione. Le altissime qualità terapeutiche dell'olio di oliva e di prevenzione dei disturbi dell'invecchiamento ne fanno l'alimento indispensabile per chiunque miri a uno stile di vita salutare e positivo. Questa breve monografia, rivolta al grande pubblico, ripercorre il percorso millenario dell'olio di oliva nella storia, nella religione, nella cultura e nell'arte delle popolazioni mediterranee e mediorientali per soffermarsi, nella seconda parte, sulle tecniche produttive, le classificazioni, gli impieghi e le sue proprietà benefiche.
9788867975433
Scheda dati
- Autore
- Di Schino June, Liguri Gianfranco, Stefani Massimo
- Collana
- Scienza
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Gennaio 2016
- Pagine
- 98
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788867975433
- ean13
- 9788867975433
Nuovo
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