Tajines
Prezzo
11,50 €
Nessuna tassa
Lizambard Martine
Variazioni Golose
Libro rilegato
12 Aprile 2012
64
Nuovo
La tajine, una pentola di terracotta tipica del Marocco, rappresenta alla perfezione il carattere conviviale della cucina nordafricana. È costituita da un ampio tegame rotondo, da portare direttamente in tavola perché tutti possano servirsi, sormontato dal caratteristico coperchio a forma di cono. La cottura, semplicissima, deve essere lenta e a fiamma bassa; il coperchio trattiene all'interno il vapore e gli aromi, per restituire come risultato finale una mescolanza di sapori perfettamente bilanciati. Con questa pentola, di cui non potrete più fare a meno, potrete preparare carne, pesce, verdura e frutta, sperimentando ricette esotiche o più tradizionali, come la tajine di coniglio e prugne, le polpette di agnello con semi di sesamo e perfino i fichi con crema di mandorle. Sollevate il coperchio della vostra tajine e lasciatevi sorprendere.
9788896621660
Scheda dati
- Autore
- Lizambard Martine
- Collana
- Variazioni Golose
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 12 Aprile 2012
- Pagine
- 64
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788896621660
- ean13
- 9788896621660
Nuovo
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