Cucina di Antonio Guida (La)
Prezzo
44,00 €
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Sono diventato cuoco perché sono goloso dice di sé Antonio Guida, chef stellato del ristorante Seta, presso il Mandarin Oriental di Milano. Una cucina intensa e potente la sua, fatta di sapori originali che egli studia, crea e inventa senza fermarsi mai. Questo libro racconta la sua storia: gli affetti, i piatti iconici, le materie prime, dalla Puglia al capoluogo lombardo, passando per Parigi, Zurigo e l'Asia. E naturalmente le ricette, raffinate e insolite, di sicuro successo: spiegate passo a passo, sono corredate da illustrazioni e da un glossario finale.
9788836642007
Scheda dati
- Autore
- Fossati Maddalena
- Collana
- CUCINA
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 05 Marzo 2020
- Pagine
- 192
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788836642007
- ean13
- 9788836642007
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