Proprio come la dieta mediterranea. Buono da mangiare... nutrire... pensare! Appunti, riflessioni, divagazioni su cibo e altro a
Prezzo
14,00 €
Nessuna tassa
Descrizione
L'argomento discusso è l'attuale rapido cambiamento delle abitudini e comportamenti alimentari verso la loro sostenibilità. Lo scenario è il sistema globalizzazione, in particolare il Food System. I tempi sono la nuova Era Antropocene, caratterizzata dai grandi numeri (otto miliardi circa) di Homo sapiens che vive in un continuo futuro-presente. L'ambiente è Nurture: natura irreversibilmente trasformata e (mal-) governata dagli umani. Gli attori sono gli umani ancora poco consapevoli di essere parte di una comunità che comprende non solo noi sapiens ma l'intero ecosistema. Sembra necessaria anche per l'alimentazione (punto di incontro tra bisogno biologico e comportamento: natura/cultura) una conversione culturale che attenui l'attuale dualismo/scontro in dualità/dialogo per raggiungere un ragionevole compromesso tra natura ed umani.
Dettagli del prodotto
9788857598840
Scheda dati
- Autore
- Contaldo Franco
- Collana
- Mimesis
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 05 Maggio 2023
- Pagine
- 140
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788857598840
- ean13
- 9788857598840
Nuovo
Leo Elements Font End
Panel Tool
Full Width
Boxed Large
Yes
No
Font Base
Font Heading
Font Slider
Font Senary
Font Septenary
Color Default