Lombardia. Le ricette di casa e i luoghi del cuore. Le guide ai sapori e ai piaceri
Prezzo
10,90 €
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Descrizione
La collana "Le Ricette di Casa" delle Guide di Repubblica, dirette da Giuseppe Cerasa, si arricchisce di un nuovo capitolo accendendo i rifl ettori sulla cucina tradizionale lombarda. A svelare segreti e passaggi delle portate che da sempre contraddistinguono la regione sono cuoche e cuochi amatoriali. Un viaggio nel gusto - che spazia dalla cotoletta alla milanese ai tortelli di zucca, dai casoncelli ai pizzoccheri, dalla mostarda al panettone - che si muove tra la storia e i luoghi in cui prende forma ogni piatto. E non potevano mancare i migliori ristoranti del territorio, le botteghe in cui procurarsi le materie prime (ai prodotti tipici è dedicata una lunga sezione), tante curiosità e la testimonianza di Chicco Cerea, icona del ristorante tristellato di Brusaporto Da Vittorio, che proprio nelle ricette della tradizione trova ispirazione per la sua cucina.
Dettagli del prodotto
9788836150427
Scheda dati
- Collana
- Le Guide di Repubblica
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 29 Ottobre 2021
- Pagine
- 240
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788836150427
- ean13
- 9788836150427
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