Castagne a colazione. E poi a pranzo e a cena
Prezzo
12,50 €
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Marchese Salvatore
Cucine regionali
Libro in brossura
06 Dicembre 2002
216
Nuovo
La castagna e la farina che ne deriva hanno risolto per secoli le necessità alimentari di gran parte delle regioni italiane, dalla Valle d'Aosta fino al Meridione. Lussureggianti castagneti sono situati in Toscana, nella Garfagnana e in Lunigiana, dove fioriscono le leggende, le favole e i proverbi legati alla Castanea sativa. Importantissime coltivazioni contraddistinguono i Monti Cimini, in provincia di Viterbo, e la Campania. Risalendo la penisola, spesso seguendo la dorsale appenninica, si incontra il castagno in Emilia, Liguria, Piemonte e Valle d'Aosta. In questo libro l'autore, grazie alla collaborazione di tanti amici cuochi, ha riunito storie, curiosità e ricette.
9788874130597
Scheda dati
- Autore
- Marchese Salvatore
- Collana
- Cucine regionali
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 06 Dicembre 2002
- Pagine
- 216
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788874130597
- ean13
- 9788874130597
Nuovo
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