Manuale di economia, gestione e legislazione delle imprese di ristorazione
Prezzo
21,00 €
Nessuna tassa
Vitale Andrea, Ferrazzi Giovanni, Mendolia Fabrizio
Economia - Strumenti
Libro in brossura
04 Ottobre 2023
150
Nuovo
Descrizione
Questo manuale di Economia, gestione e legislazione delle imprese di ristorazione illustra in modo omogeneo i principi giuridici e i fondamenti economici che soprassiedono alla più opportuna organizzazione aziendale delle società di ristorazione. L'opera si prefigge lo scopo di fornire agli studenti di Scienze e Tecnologie della Ristorazione, ed anche a chi opera professionalmente all'interno delle imprese del settore, uno strumento facilmente consultabile, costituendo un determinante supporto di conoscenza delle dinamiche economiche e legislative del settore, tale da consentire al lettore di affrontare l'approfondimento e la futura analisi tecnica degli argomenti trattati. La comparazione con la normativa europea, con la descrizione e l'utilizzo di apposite tabelle esplicative, rende efficace la lettura e la comprensione degli accadimenti economici aziendali attraverso i suoi documenti tipici quali il bilancio di esercizio, il budget e il business plan.
Dettagli del prodotto
9788835149415
Scheda dati
- Autore
- Vitale Andrea, Ferrazzi Giovanni, Mendolia Fabrizio
- Collana
- Economia - Strumenti
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 04 Ottobre 2023
- Pagine
- 150
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788835149415
- ean13
- 9788835149415
Nuovo
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