Avventure del couscous (Le)
Prezzo
13,00 €
Nessuna tassa
Mouhoub Hadjira; Rabaa Claudine
Parole in pentola
Libro
03 Dicembre 2009
178
Nuovo
La tradizione del couscous affonda le sue radici nella storia, in un territorio in cui si sono succedute antiche civiltà come quella berbera, fenicia, romana, araba e andalusa. Il couscous è quindi legato al mare, alla montagna, al deserto, a un ricco e affascinante patrimonio mitico, le cui origini risalgono all'antica Babilonia. Questo libro ne racconta il lungo viaggio, restituendone l'arcaica memoria, il secco fruscio dei grani, i primi gesti della preparazione, il gusto, l'odore, le influenze socioculturali assorbite nelle diverse aree geografiche. Attraverso le ricette di questo libro si snoda un itinerario che va oltre il tempo e lo spazio, alla scoperta di quei rituali che segnano le tappe della vita di ogni popolo, ne illustra le tradizioni agricole, le feste, il profondo legame con l'acqua e il fuoco. Un alimento dal fascino leggendario e familiare.
9788895092133
Scheda dati
- Autore
- Mouhoub Hadjira; Rabaa Claudine
- Collana
- Parole in pentola
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 03 Dicembre 2009
- Pagine
- 178
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788895092133
- ean13
- 9788895092133
Nuovo
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