Scuola di confetteria. Caramelle, marshmallows, toffees, lecca lecca, liquirizie
Prezzo
25,00 €
Nessuna tassa
Othman Yasmin
Gli illustrati
Libro rilegato
05 Febbraio 2015
251
Nuovo
Il dolce profumo dello zucchero che si scioglie in un caramello ambrato, le note piccanti del cacao, l'accogliente abbraccio dell'aroma di vaniglia... Nessun dolcetto amato o immaginato sarà fuori dalla vostra portata: caramelle, liquirizie, mou, gelatine di frutta, marshmallows, meringhe, pasta di mandorle, tartufi, barrette di cioccolato... Le tecniche per cuocere lo zucchero, temperare il cioccolato, marmorizzare, glassare, spiegate passo a passo.
9788867530595
Scheda dati
- Autore
- Othman Yasmin
- Collana
- Gli illustrati
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 05 Febbraio 2015
- Pagine
- 251
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788867530595
- ean13
- 9788867530595
Nuovo
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