Sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia. Ediz. illustrata (Il)
Prezzo
18,00 €
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Schiacciate e pasticci, "putagi" e "civieri", e poi timballi, arrosti, maccheroni e frittelle: la storia d'Italia passa anche attraverso le cucine delle grandi famiglie e della gente comune. Gianna Guerra Di Girolamo racconta secoli di gastronomia della nostra Penisola ricostruendo ambienti e influenze con l'aiuto di antichi trattati e testimonianze preziose, dando voce ai cultori di quella "scienza della gola", per dirla con Montaigne, che da sempre irretisce e delizia come la più insidiosa delle arti. Ad accompagnare il testo illustrazioni d'epoca e ricette in versione originale, per gustare di nuovo i profumi e i sapori del nostro passato.
9788895049458
Scheda dati
- Autore
- Guerra Di Girolamo Gianna
- Collana
- Saper&Fare
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 30 Luglio 2008
- Pagine
- 150
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788895049458
- ean13
- 9788895049458
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