Osterie: scrigno di ospitalità ed enogastronomia del territorio
Prezzo
10,00 €
Nessuna tassa
Descrizione
Oltre alla rilevanza storico-sociale come luoghi di aggregazione e di supporto turistico, in Friuli le osterie hanno sempre avuto grande importanza per la difesa e la diffusione della cucina tradizionale. La sopravvivenza oggi di una notevole quantità di prodotti agroalimentari tipici è stata resa possibile dal ruolo che questi locali hanno svolto per la conservazione del patrimonio gastronomico friulano, in particolare riguardo alle piccole produzioni locali e stagionali.
Dettagli del prodotto
9788884205544
Scheda dati
- Autore
- Innocente N. (cur.)
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 01 Settembre 2009
- Pagine
- 56
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788884205544
- ean13
- 9788884205544
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