Dall'unione di due autori improbabili come un dentista e la sua paziente dai denti bastardissimi, nasce un pratico ricettario, quasi un manuale di sopravvivenza per quegli sdentati provvisori che vivono lunghi periodi di dieta forzata a base di minestrina. Non sono ricette create ad hoc, ma piatti classici della cultura gastronomica internazionale che la paziente autrice , Wilma di Palma, ha scelto per sopravvivere ai lunghi anni di torture, approvati e selezionati dal dottor Pietroniro in base alla loro validità in materia di gusto, qualità organolettica e adesione ai principi sanitari.