Einstein al suo cuoco la raccontava così
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Descrizione
Vi siete mai chiesti che cosa succede ai vostri cibi nel microonde? Perché la carne rossa è rossa (non dipende dal sangue)? Se le pentole a pressione sono veramente a prova di esplosione? Come cavarsela con crostacei e ostriche vive? Perché l'acqua bolle? Leggere questo libro e le ricette che lo accompagnano sarà come mettersi ai fornelli con uno scienziato al vostro fianco, pronto a spiegare divertito tutti i fenomeni chimici e fisici nascosti nei vostri gesti e nei vostri piatti. Einstein probabilmente non ne parlava al suo cuoco, ma se avesse dovuto spiegargli la scienza che sta dietro ai cibi e alla loro preparazione avrebbe fatto così.
Dettagli del prodotto
9788807722035
Scheda dati
- Autore
- Wolke Robert L.
- Collana
- Universale economica
- Formato
- Libro
- Data pubblicazione
- 22 Febbraio 2010
- Pagine
- 288
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788807722035
- ean13
- 9788807722035
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