Birra. Vol. 1: Storia della birra e degli stili birrari
Prezzo
35,00 €
Nessuna tassa
Zangrando Tullio, Marconi Mirco
Manuali professionali
Libro in brossura
06 Dicembre 2018
316
Nuovo
Ogni vero appassionato di birra troverà, ne siamo convinti, motivi di interesse nel conoscere dove e come tutto ebbe inizio, oppure le vicende che hanno dato origine ai diversi stili birrari. Quando si porta un bicchiere di birra alle labbra se ne beve ed assapora il contenuto, ma anche la storia che c'è dietro: la soddisfazione sensoriale può, anzi dovrebbe, essere accompagnata da una soddisfazione intellettuale, che è imperniata anche e soprattutto sulla storia di quel bicchiere. Si guarderà alla storia "generale" della birra dall'antichità ai giorni nostri e si approfondirà la storia delle grandi nazioni birrarie e degli stili cui hanno dato origine. In questo contesto il termine "nazioni" è inteso in senso culturale e linguistico e non strettamente geografico: le nazioni per noi saranno quindi la Mitteleuropa, il Belgio (o meglio l'area di cultura fiamminga, la Vallonia francofona e anche il nord della Francia) e il mondo anglosassone. A queste tre aree geografiche e culturali, così importanti per la storia della birra, abbiamo affiancato anche un capitolo sugli Stati Uniti, che negli ultimi decenni hanno avuto un grande rilievo per l'esplosione del fenomeno birra artigianale e uno sull'Italia, che il testimone dell'artigianale ha raccolto. Presentazioni di Ludwig Narziss e Charlie Papazian.
9788850655694
Scheda dati
- Autore
- Zangrando Tullio, Marconi Mirco
- Collana
- Manuali professionali
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 06 Dicembre 2018
- Pagine
- 316
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788850655694
- ean13
- 9788850655694
Nuovo
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