Grande libro della cucina naturale (Il)
Prezzo
70,00 €
Nessuna tassa
"Il grande libro della cucina naturale" è il punto di arrivo di un percorso iniziato nel 2014 a Parigi, nel ristorante del Plaza Athénée. Con la sua filosofia della Naturalité, Alain Ducasse ha ideato una gastronomia all'insegna del rispetto nei confronti del pianeta e della riscoperta di ingredienti dimenticati o considerati minori provenienti da produttori d'eccellenza. Un patrimonio di ricette incentrate su pesce, cereali e verdure, e preparate con tecniche all'avanguardia mirate alla concentrazione dei sapori, in un raffinato connubio tra l'alta cucina e le ultime istanze di sostenibilità e valorizzazione del territorio.
9788809911307
Scheda dati
- Autore
- Ducasse Alain
- Collana
- Cucina
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 03 Novembre 2021
- Pagine
- 480
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788809911307
- ean13
- 9788809911307
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