A cena con Nerone. Viaggio nella cucina dell'antica Roma
Prezzo
14,00 €
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La televisione e le librerie pullulano di trasmissioni e di volumi di ricette; il lockdown ci ha trasformati tutti in provetti pasticcieri e panificatori. Ma possiamo immaginare una cucina senza cioccolato, senza cacao, senza pomodori né patate? Che cosa mangiavano e come cucinavano duemila anni a i nostri maiores Romani? A cena con Nerone propone un'immersione nella cucina repubblicana e imperiale, sia con una scelta di passi letterari, sia con autentiche ricette ricavate dalle opere di Catone, Columella, e, soprattutto, da Apicio, sotto il cui nome ci è giunto il più famoso corpus gastronomico. Ma la cucina romana non è soltanto cene luculliane alla Trimalchione o alla Nasidieno: scopriremo tante preparazioni meno note, meno indigeste, realizzate con ingredienti meno esotici (niente pavoni o lingue di fenicotteri), e, qualche volta, persino replicabili ancora oggi.
9788892980457
Scheda dati
- Autore
- Stucchi Silvia
- Collana
- Sagitta
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 29 Settembre 2021
- Pagine
- 240
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788892980457
- ean13
- 9788892980457
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