Verità sul vino (La)
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12,00 €
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Descrizione
Che il vino sia una realtà piacevole è cosa nota a tutti, ma che il suo abituale consumo in dosi moderate costituisca un vantaggio per la salute rispetto all'essere astemi, è cosa del tutto nuova. Gli autori, sulla scorta di rigorose evidenze scientifiche, dimostrano perché il consumo di corrette dosi di vino allunghi la durata della vita e riduca il rischio di molte malattie come l'infarto cardiaco, la demenza senile o il diabete. Come in un romanzo, quest'opera prende per mano ii lettore e lo conduce attraverso le caratteristiche nutrizionali e biologiche del vino e dei suoi costituenti, con particolare riferimento ai principi bioattivi e alle loro peculiarità funzionali. Differenze fra vino bianco e rosso e fra vino e superalcolici, così come luoghi comuni sul vino saranno definiti in modo chiaro, sfatando miti e bugie.
Dettagli del prodotto
9788889799055
Scheda dati
- Autore
- Associazione vino e salute (cur.)
- Formato
- Libro rilegato
- Data pubblicazione
- 22 Settembre 2008
- Pagine
- 176
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788889799055
- ean13
- 9788889799055
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