Conosci le acque minerali? Le fonti, i parametri, l'etichetta e i controlli
Prezzo
24,00 €
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Mantelli Francesco, Temporelli Giorgio
I manuali
Libro in brossura
30 Novembre 2015
204
Nuovo
Sulle acque minerali molto è stato scritto. Sono frequentemente presentate come acque dalle proprietà salutistiche, straordinarie per la cura del corpo, con pubblicità che spesso enfatizzano, impropriamente, tali caratteristiche. Al contrario, si sottolinea l'impatto ambientale dovuto all'eccessivo sfruttamento delle falde acquifere, al trasporto su gomma delle bottiglie e allo smaltimento del materiale plastico. Questo libro, per la prima volta, fornisce una trattazione oggettiva sulle acque minerali, valutandone le reali caratteristiche, anche attraverso un confronto diretto con le acque di acquedotto. Gli argomenti sono approfonditi a tutto tondo: dall'estrazione delle acque minerali dal sottosuolo agli aspetti tecnici legati al confezionamento, dalla lettura dell'etichetta ai controlli e all'analisi delle possibili cause di alterazione del prodotto. Innovativa è la trattazione, comprensibile a tutti, dei parametri che compaiono in etichetta. Questo permette di conoscere realmente le proprietà di ciascuna acqua minerale.
9788881638765
Scheda dati
- Autore
- Mantelli Francesco, Temporelli Giorgio
- Collana
- I manuali
- Formato
- Libro in brossura
- Data pubblicazione
- 30 Novembre 2015
- Pagine
- 204
Riferimenti specifici
- isbn
- 9788881638765
- ean13
- 9788881638765
Nuovo
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